Maiale
Scopri i tagli disponibili
Esplora la nostra selezione di carne di maiale, scelta per garantire sapore e qualità. Perfetta per ogni ricetta, offre gusto autentico e tradizione in ogni morso.
Pancetta fresca di maiale
La nostra Lonza La pancetta fresca di maiale è un taglio ricavato dalla pancia del maiale, che presenta una combinazione di carne magra e strati di grasso. La pancetta fresca non è stata sottoposta a stagionatura o affumicatura, quindi si distingue per la sua carne...
Lonza
La nostra LonzaLa lonza di maiale è un taglio pregiato che proviene dalla parte centrale della schiena del maiale. È un taglio magro, morbido e molto versatile, apprezzato per il suo sapore delicato e la sua consistenza tenera. Può essere preparato in vari modi, da...
Costine
Le nostre CostineLe costine di maiale sono un taglio pregiato e saporito, ricavato dalla parte inferiore delle costole del maiale, vicino al petto e alla pancia. La carne è tenera e ricca di sapore, con una buona quantità di grasso che contribuisce a renderle succose...
Filetto di maiale
Il nostro filetto di maialeIl filetto di maiale è uno dei tagli più teneri e magri del maiale, situato lungo la colonna vertebrale, sotto le coste. È un pezzo di carne pregiato, dal sapore delicato e dalla consistenza morbida, che lo rende ideale per molteplici...
Coppa
La nostra CoppaLa coppa di maiale è un taglio pregiato e saporito, ricavato dalla parte superiore del collo e delle spalle del maiale. La carne è marmorizzata con grasso intramuscolare, che conferisce morbidezza e sapore durante la cottura. È un taglio versatile, che...
Braciole
Le nostre bracioleLe braciole di maiale sono uno dei tagli più apprezzati e versatili della carne di maiale. Sono ricavate dalle costole del maiale, spesso tagliate in fette spesse, e presentano una carne tenera con un buon equilibrio tra carne magra e grasso. Le...