Le nostre cosce di pollo
Le cosce di pollo sono una delle parti più saporite e succose del pollo, grazie alla presenza di carne morbida e leggermente più grassa rispetto al petto. Versatili e adatte a diverse preparazioni, le cosce di pollo si prestano a cotture al forno, in padella, alla griglia o in umido.
Ricette
Al forno
Marinare con olio, aglio, erbe aromatiche (rosmarino, timo) e spezie a piacere.
Cuocere a 200°C per 40-50 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
Per una pelle extra croccante, aumentare la temperatura a 220°C negli ultimi 10 minuti.
In padella
Rosolare con un filo d’olio a fuoco medio-alto fino a doratura.
Aggiungere brodo o vino bianco e coprire, lasciando cuocere per 30-40 minuti a fuoco basso.
Per una variante più saporita, si possono aggiungere cipolle, pomodorini o funghi.
Conservazione
Fresco
Conservare in un contenitore ermetico per 1-2 giorni.
Congelate
Possono essere congelate per fino a 3 mesi, preferibilmente già marinate per una preparazione più veloce.